在丰杰养殖场，映入眼帘的便是数十个蓝色水池，每个池子里都养着规格不一的鱼，成群的溪石斑在池中自在地游动。丰杰养殖场负责人黄根荣从2022年开始养殖溪石斑，最初，他对养殖技术几乎一无所知。“我们分为3步，2022年建了十个池子来试探一下这个行业能不能大投入，十个池子养了之后感觉这条路还可以走，前年建了16个池子，去年上半年建了50个池子。基地每次改进都是以鱼死掉一部分为代价得来的。从水花苗买来之后慢慢地培养到成鱼，大概要一年半左右，有些长得快一年就够了。”黄根荣说。

为了弥补经验上的不足，他主动向同行请教，尤其是那些资历较深的老师傅，遇到不懂的地方就反复琢磨。慢慢地，

基地的水循环养殖模式是在池上方引入干净无污染的水，帆布池底安装出水口排除有杂质脏污的水，让水一直处于流动的状态，保障了水质的清澈，鱼群也能跟随水流方向一直游动，保证了溪石斑的肉质紧实，不存在鱼腥味和泥巴味，非常受到顾客的欢迎。黄根荣说：“我目前的销量主要是靠义乌、浦江两个地方。从去年下半年开始，通过网上直播，石斑鱼买去当观赏鱼的销量增大，我们每天大概有70斤左右向全国各地发货。”

为此，黄根荣在基地里也放置了一只观赏鱼缸。他告诉记者，小的公鱼长到十几公分的规格，身体的竖纹会变成横纹，鱼身底部经过灯光照射会发色，变成炫彩的红色。

从2024年下半年开始，他调整了经营策略，把水花苗改为直接采购半成品鱼苗进行育肥养殖。这种模式让养殖周期压缩到4－6个月，不仅降低了养殖风险，资金周转也变得更加灵活。养殖场一年能产出4万斤溪石斑，收益达到200万元，未来的蓝图也在他心中逐渐清晰。“如果今年养殖的预算在规划之内，在利润可以的前提下，后面打算再建100个池子，打开外面的销路。”